Chouette dégust. J’ai ressorti un larmes du père à un repas la semaine et c vrai qu’il c’est déjà bien amélioré par rapport à la dernière fois. Si ça continue comme ça, va falloir en racheter!

Le Croze Hermitage 2012 (100% Syrah) possédait, en début de dégustation, un nez de Syrah plutôt fermé mais au fut et a mesure de la dégustation celui-ci s’assouplit pour mieux apprécier son grand potentiel. Encore beaucoup trop jeune il manifeste toutefois toutes les caractéristiques pour acquérir une charpente bien équilibrée. Bien qu’il soit trop jeune pour être bu maintenant ce vin est très prometteur dans quelques années.
Les Larmes du Père 2010 (100% Syrah) est un vin de garde qui possède son apogée en 2015-2019. Ce vin fut, pour certain, la grande surprise de cette dégustation. Des aromes de subtil de cassis voir framboise qui, glisseront dans quelque années vers du cuir et de la réglisse, donne à ce vin un nez soutenu en accord parfait avec une bouche équilibrée. Gras et harmonieux à conserver pour plus de plaisir.
Le Ch. Montmirail 2012 est le seul de la dégustation à ne pas être du 100% Syrah mais plutôt à grande dominance grenache, Syrah et Mourvèdre très minoritaire. Ce vin de garde de 4 à 8 ans est déjà appréciable maintenant même si son nez est moins soutenu que ces compagnons portés essentiellement sur la Syrah. Ce vin puissant avec des arômes intenses de fruit rouge et d’épice présente des tannins fondu et un bon équilibre l’ensemble.
Le Syrah de Louis Cheze (100% Syrah) ne manquera pas d’être mis en avant. Pour un prix 2 fois inferieur aux autres vins, il tire son épingle du jeu avec un nez très expressif. Vin à boire maintenant pour sa très belle expression de syrah.

En premier lieu, le Cuvee Cesar. Apres quelques recherches, le cepage Cesar s’avere etre une variete de pinot noir. Le vin etait beaucoup trop acide.

Ensuite, le cote de Jura, de cepage Trousseau. Cepage qui donne un vin rouge tres clair (plus que le Cesar). Un peu moins acide que le Cesar a mes yeux. Cependant, rien de bien particulier.

A cote de ces vins, le cepage Malbec s’est bien distingue. Directement plus doux, plus equilibre.

Le bain de bouche pharmaceutique 1h avant la degustation ne m’a cependant pas permis de distinguer d’autres elements.

Globalement, sans se lancer dans un vocabulaire oenologique connu de tous (surtout Gaby), le Grap-G et le Lieubeau ont été décevant devant le grand Pirlet. Un nez parfois attachant mais qui perd vite de ses atouts. En bouche, vins peu équilibrés.

Le Merlot et le Cabernet Sauvignon on été une formidable découverte avec un petit penchant personnel pour le second. Des arômes rarement découverts parmis les lundis du vin précédents (on notera en particulier le flan caramel type « La Laitière » de notre enfance). Bouche complexe mais claire pour les bouches moins expérimentées. Pour ce prix, ya de quoi faire des heureux .